Resep Wedang Beras Kencur Khas Yogyakarta yang Hangat dan Menyehatkan

Resep Dapur Unik- Proses membuat wedang beras kencur khas Yogyakarta

Resep Dapur Unik- Wedang beras kencur khas Yogyakarta adalah minuman tradisional yang terkenal dengan rasa hangat, segar, dan kaya manfaat. Perpaduan beras, kencur, jahe, serta gula merah menghasilkan minuman herbal yang dipercaya mampu mengatasi masuk angin, meningkatkan nafsu makan, hingga meredakan sakit kepala.

👉 Untuk inspirasi minuman tradisional lainnya, lihat juga Resep Membuat Es Buah Sederhana.

Keunikan Wedang Beras Kencur

Meskipun jahe bukan bahan utama, rasa hangatnya tetap mendominasi. Ditambah kencur yang khas, minuman ini menjadi salah satu jamu tradisional yang populer di Jawa. Wedang beras kencur tidak hanya nikmat diminum saat cuaca dingin, tetapi juga dipercaya membantu mengatasi masalah pencernaan, sakit maag, dan menjaga stamina tubuh.

Bahan Membuat Wedang Beras Kencur

• 4 sdm beras putih

• 1 ons kencur segar

• 2 ons gula merah asli

• 2 ruas jahe

• 1 sdm asam jawa

• 1 sdm gula pasir

• Air hangat secukupnya

👉 Untuk camilan pendamping, coba juga Resep Kue Lapis Pelangi Tepung Beras.

Cara Membuat Wedang Beras Kencur

1. Cuci bersih beras putih, lalu rendam dalam air hangat hingga lunak. Tiriskan.
2. Kupas kencur dan jahe, cuci hingga bersih.
3. Haluskan beras, kencur, dan jahe dengan blender hingga halus.
4. Masukkan hasil blender ke dalam air hangat, aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan gula pasir. Aduk hingga larut.
6. Saring menggunakan saringan halus.
7. Tuang ke dalam gelas, sajikan hangat.

Tips Membuat Wedang Beras Kencur

• Gunakan gula merah asli agar rasa lebih legit dan aroma lebih harum.

• Sajikan hangat untuk efek lebih maksimal dalam mengatasi masuk angin.

• Bisa ditambahkan madu untuk rasa manis alami sekaligus menambah manfaat kesehatan.

• Simpan dalam botol kaca bersih jika ingin diminum beberapa kali.

👉 Untuk hidangan tradisional berkuah, coba Bubur Manado (Tinutuan).

Wedang beras kencur khas Yogyakarta adalah minuman tradisional yang hangat, menyehatkan, dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana, Anda bisa menikmati jamu khas Jawa ini kapan saja untuk menjaga kesehatan tubuh.

Kalau Anda suka resep ini, jangan lewatkan Resep Soto Betawi Autentik agar koleksi minuman dan masakan tradisional Anda semakin lengkap.