 |
| Foto wedang uwuh tradisional berisi rempah dan herbal |
Resep Dapur Unik- Wedang uwuh khas Solo adalah minuman tradisional yang unik dan menyehatkan. Nama “uwuh” berarti sampah dedaunan atau tumpukan ampas daun, karena bahan minuman ini terdiri dari berbagai rempah dan daun kering. Meski sederhana, wedang uwuh dipercaya memberi kenyamanan bagi tubuh, menghangatkan badan, dan membantu meredakan berbagai keluhan kesehatan.
👉 Untuk inspirasi minuman tradisional lainnya, lihat juga Resep Wedang Beras Kencur Khas Yogyakarta.
Sejarah dan Perbedaan Wedang Uwuh
Wedang uwuh berasal dari Yogyakarta, namun di Solo minuman ini juga populer dengan nama wedang oweuweh. Perbedaan utama terletak pada bahan yang digunakan:
Wedang uwuh Jogja → menggunakan daun pala dan daun cengkeh kering.
Wedang uwuh Solo → menggunakan biji pala, bukan daun pala.
Meski berbeda bahan, keduanya tetap nikmat dan sama-sama berkhasiat sebagai minuman herbal tradisional.
Bahan Membuat Wedang Uwuh Khas Solo
- 700 ml air
- 13 butir cengkeh
- 6 cm jahe, bakar dan memarkan
- 40 gram kayu secang
- ½ ons gula batu
- 3 buah biji pala
- 2 batang kayu manis
👉 Untuk camilan pendamping, coba juga Resep Kue Lapis Pelangi Tepung Beras.
Cara Membuat Wedang Uwuh Khas Solo
- Siapkan semua bahan.
- Rebus air bersama cengkeh dan jahe yang sudah dimemarkan.
- Masukkan kayu secang, kayu manis, dan biji pala.
- Tambahkan gula batu atau gula pasir, aduk hingga larut.
- Setelah mendidih, angkat dan biarkan hangat sebentar.
- Saring, lalu rebus kembali hingga mendidih.
- Tuang ke gelas saji, nikmati hangat.
Manfaat Wedang Uwuh
- Wedang uwuh dipercaya memiliki khasiat kesehatan, di antaranya:
- Menghangatkan tubuh dan membuat rileks.
- Membantu meredakan batuk, termasuk batuk darah TBC.
- Mengatasi diare dan gangguan pencernaan.
- Membantu melawan infeksi berkat kandungan anti kuman pada kayu secang.
- Menurunkan risiko penyakit berkat sifat anti koagulasi alami.
👉 Untuk hidangan tradisional berkuah, coba Bubur Manado (Tinutuan).
Wedang uwuh khas Solo adalah minuman tradisional yang sederhana namun kaya manfaat. Dengan bahan rempah alami seperti kayu secang, jahe, cengkeh, dan biji pala, minuman ini mampu menghangatkan tubuh sekaligus menjaga kesehatan. Cocok diminum di malam hari atau saat cuaca dingin.
Kalau Anda suka resep ini, jangan lewatkan Resep Soto Betawi Autentik agar koleksi minuman dan masakan tradisional Anda semakin lengkap.
