 |
| Ilustrasi Kue Putu Khas Tegal |
Resep Makanan - Putu Hidangan yang satu ini tidak pernah bolos dijual
ketika animo dingin. Apalagi bila pribadi dinikmati dalam keadaan masih panas,
sanggup mengobati rasa hambar yang menusuk tulang. Sajian ini sanggup ditemukan
di beberapa daerah di Indonesia, antara lain menyerupai Banyuwangi, Bojonegoro
hingga di Riau yang populer dengan putu mayang dan putu piringnya.
Kota warteg, adalah Tegal juga mempunyai hidangan yang satu
ini. Hanya saja, resep makanan ringan elok putu khas Tegal berbeda dengan putu
bambu pada umumnya. Putu bambu yang sering Anda nikmati berbahan utama tepung
beras, sedangkan putu Tegal ini berbahan utama tepung ketan. Proses memasaknya
juga hampir sama, walaupun putu ini dikukus dalam loyang.
- Resep membuat Kue lapis Pelangi Tepung Beras
- Resep Kue Apem Beras
- Resep Cara Membuat Bakpao Sederhana
- Kumpulan Resep Kue
Perbedaan resep makanan ringan elok putu khas Tegal yang
lain juga terdapat pada penyajiannya. Putu bambu biasa disajikan pribadi dengan
parutan kelapa, sementara putu Tegal ini dikukus bersama taburan kepingan
pisang tanduk, walaupun disajikan juga dengan kelapa parut. Ingin lebih tahu
perbedaannya? Anda sanggup mengolah sajian ini dengan resep makanan ringan elok
putu khas Tegal berikut!
Berikut Adalah Resep Kue Putu Khas Tegal
Bahan Kue Putu Khas Tegal :
Ø 2 ons
tepung ketan
Ø ¼ ons
tepung kanji
Ø 1 ons
kelapa muda, diparut kasar
Ø 3 buah
pisang tanduk, kupas dan belah menjadi dua
Ø 200 ml
air mendidih
Ø 25 ml
air suji, dari perasan 15 lembar daun suji dicampur 2 lembar daun pandan
Ø 3
lembar daun pandan, potong-potong
Ø 3
sendok makan gula pasir
Ø ¼
sendok teh garam
Ø Sepucuk
sendok teh vanili
Ø Daun
pisang secukupnya
Ø Minyak
goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Putu Khas Tegal :
1. Pertama,
persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah makanan ringan elok putu
khas Tegal sesuai dosis di atas
2. Kedua,
kukuslah parutan kelapa selama beberapa saat. Angkat dan sisihkan
3. Berikutnya,
campurkan tepung ketan dan tepung kanji dalam wadah bersama vanili serta garam.
4. Lalu
tuangkan air mendidih serta air daun suji sembari diaduk merata. Sisihkan dulu
gabungan tersebut
5. Kemudian
siapkan loyang sedang ukuran 18x18x4 cm yang telah diolesi minyak goreng
tipis-tipis
6. Selanjutnya,
alasi loyang tersebut dengan daun pisang serta kepingan daun pandan.
7. Setelah
itu, tuangkan gabungan makanan ringan elok putu dalam loyang dan ratakan
8. Kalau
sudah, tata kepingan pisang tanduk di atas gabungan dan kukus selama 20 menit
memakai api sedang
9. Terakhir,
angkat makanan ringan elok putu dan dinginkan. Iris-iris makanan ringan elok
tersebut dengan ukuran sesuai selera
10. Sajikan
di piring saji bersama taburan gula serta parutan kelapa. Hidangan makanan
ringan elok putu siap dinikmati