20 Resep Ayam yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah- Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer dan serbaguna. Dapat dimasak dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, direbus, hingga dipanggang. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan 20 resep ayam yang lezat, mudah dibuat di rumah, dan pastinya akan memuaskan selera Anda dan keluarga.
Keyword:
Resep ayam rica-rica,
Cara membuat ayam rica-rica,
Bumbu ayam rica-rica,
Ayam pedas khas Indonesia,
Ayam rica-rica Padang,
Ayam rica-rica Manado,
Ayam bumbu pedas,
Ayam saus pedas,
Ayam pedas gurih,
Masakan ayam pedas,
Ayam goreng pedas,
Resep ayam bumbu rica-rica,
Cara memasak ayam rica-rica,
Bumbu tradisional ayam rica-rica,
Ayam pedas dengan saus tomat,
Ayam pedas dengan cabai,
Ayam pedas dengan bumbu rempah,
Ayam pedas dengan kecap manis,
Ayam pedas dengan santan,
Hidangan ayam pedas yang lezat.
1. Ayam Goreng Tepung
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Bubuk bawang putih secukupnya
- Bubuk merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat ayam goreng tepung
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam dalam mangkuk.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga merata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
2. Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Madu secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Jahe parut secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat ayam bakar madu
- Campurkan madu, kecap manis, bawang putih, jahe, garam, dan merica dalam mangkuk.
- Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu yang telah disiapkan.
- Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panggang ayam di atas panggangan dengan api sedang hingga matang sempurna, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu untuk mempertahankan kelembapan daging.
3. Ayam Rica-Rica
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam rica-rica
- Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula. Angkat dan sajikan.
4. Ayam Taliwang
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi bagian-bagian
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam taliwang
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam dan tomat. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
5. Ayam Kari
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Bumbu kari instan secukupnya
- Santan secukupnya
- Kentang, potong dadu
- Wortel, potong dadu
- Bawang bombay, potong dadu
- Daun salam dan serai secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam kari
- Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan bumbu kari instan dan air secukupnya. Masak hingga ayam setengah matang.
- Masukkan santan, kentang, wortel, daun salam, dan serai. Masak hingga ayam dan sayuran matang sempurna.
- Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih hangat.
6. Ayam Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Saus tiram secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Bawang bombay, potong dadu
- Cabai merah, iris tipis (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam saus tiram
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, cabai merah (jika digunakan), garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
7. Ayam Panggang Bumbu Kecap
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Kecap manis secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Jahe parut secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam panggang bumbu kecap
- Marinasi potongan ayam dengan kecap manis, bawang putih, jahe, merica, dan garam selama minimal 30 menit.
- Panggang ayam dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan kecokelatan.
- Sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi agar ayam tetap lembut dan beraroma.
8. Ayam Bumbu Bali
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Bumbu bali instan secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam bumbu bali
- Tumis bumbu bali instan hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.
9. Ayam Goreng Mentega
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Mentega secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat ayam goreng mentega
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
- Masukkan potongan ayam goreng. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
10. Ayam Rica-Rica Manado
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam rica-rica mando
- Tumis bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula. Angkat dan sajikan.
11. Ayam Panggang Bumbu Rempah
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Minyak zaitun secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Jahe parut secukupnya
- Serai, memarkan
- Lengkuas, memarkan
- Daun salam secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat ayam panggang bumbu rempah
- Campurkan minyak zaitun, bawang putih, jahe, serai, lengkuas, daun salam, garam, dan merica dalam mangkuk.
- Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu yang telah disiapkan.
- Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
- Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan selagi hangat.
12. Ayam Goreng Crispy
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Bubuk bawang putih secukupnya
- Bubuk merica secukupnya
- Telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat ayam goreng crispy
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam dalam mangkuk.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga merata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
13. Ayam Kuah Santan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Jahe parut secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat ayam kuah santan
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan dan air secukupnya. Masak hingga ayam matang.
- Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula. Angkat dan sajikan selagi hangat.
14. Ayam Saus Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Bawang putih cincang secukupnya
- Bawang bombay, potong dadu
- Cabai merah besar, potong dadu (opsional)
- Saus tiram secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Merica hitam, haluskan secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam saus lada hitam
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan cabai merah (jika digunakan). Tumis hingga layu.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan merica hitam. Aduk rata.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
15. Ayam Panggang BBQ
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Saus BBQ secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat ayam panggang bbq
- Lumuri potongan ayam dengan saus BBQ dan minyak zaitun.
- Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
- Panggang ayam di atas panggangan dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan dengan taburan bawang putih cincang, garam, dan merica.
16. Ayam Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Bawang putih cincang secukupnya
- Cabai merah besar, iris tipis
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam pedas manis
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Masukkan cabai merah, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
17. Ayam Kecap
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Bawang putih cincang secukupnya
- Bawang merah cincang secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam kecap
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan kecap manis dan air secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam dan merica.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
18. Ayam Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Bawang merah iris tipis secukupnya
- Cabai rawit iris tipis secukupnya
- Jeruk nipis, peras airnya secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
Cara membuat ayam sambal matah
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
- Tuangkan perasan jeruk nipis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah dan cabai rawit iris.
19. Ayam Gulai
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
- Bawang putih cincang secukupnya
- Bawang merah cincang secukupnya
- Jahe parut secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat ayam gulai
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan dan air secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
20. Ayam Goreng Tepung dengan Saus Sambal
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Bubuk bawang putih secukupnya
- Bubuk merica secukupnya
- Telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Saus sambal secukupnya (siap pakai)
Cara membuat Ayam Goreng Tepung dengan Saus Sambal
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam dalam mangkuk.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga merata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Dengan 20 resep ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah, Anda memiliki banyak pilihan untuk mengolah ayam menjadi hidangan yang menggugah selera. Mulai dari yang pedas, gurih, manis, hingga beraroma rempah, ada banyak variasi rasa yang bisa Anda eksplorasi sesuai dengan selera dan keinginan Anda. Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan ayam yang lezat bersama keluarga dan teman!
Catatan: Silakan pilih resep yang ingin Anda coba dan ikuti langkah-langkah dengan seksama. Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan lezat bersama keluarga dan teman!
Terima kasih telah membaca tentang 20 Resep Ayam yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah. Nantikan resep masakan terbaru hanya di www.rezepunik.eu.org