 |
| Ilustrasi Kue Gemblong Kicak Khas Tegal |
Resep Makanan - Kue dari parutan singkong tersebut diberi isian sisiran
gula merah dan dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga matang. Cocok
sekali untuk masakan ringan di waktu senggang, apalagi kudapan cantik tersebut
juga mengenyangkan.
Selain kudapan cantik klenyem jongkong, ada kudapan cantik
gemblong kicak dari Tegal yang tidak kalah lezat. Kue tersebut juga sangat
mengenyangkan, alasannya yakni berbahan utama ketan putih. Ketan putih yang
dimasak kemudian dihaluskan dan disajikan di piring saji bersama saus santan
bercampur cuilan nangka sesuai dalam resep kudapan cantik gemblong kicak khas
Tegal.
Baca Juga :
- Resep Kue Putu Khas Tegal
- Resep Cara Membuat Klepon Isi Gula Jawa
- Resep membuat Kue lapis Pelangi Tepung Beras
- Resep Kue Apem Beras
- Resep Bubur Sumsum Kacang Ijo Khas Ponorogo
- Kumpulan Resep Kue
Ternyata selain gampang pembuatannya, kudapan cantik gemblong
kicak juga sangat lezat, ya! Kue yang mengenyangkan ini juga cocok dijadikan
sajian sarapan semoga energi Anda semakin penuh untuk menjalankan aktifitas.
Maka dari itu, segera buat di rumah sendiri dengan resep kudapan cantik
gemblong kicak khas Tegal semoga tidak mulai ingin tau nantinya!
Berikut Adalah Resep Kue Gemblong Kicak Khas Tegal
Bahan Kue Gemblong Kicak Khas Tegal :
Ø 3 ons
beras ketan putih
Ø 1 ½
ons kelapa diparut kasar
Ø 125 ml
air
Ø 2
lembar daun pandan
Ø ½
sendok teh garam
Ø Daun
pisang secukupnya
Bahan Saus:
Ø ¼
liter santan dari ½ butir kelapa
Ø ¾ ons
gula pasir
Ø ¼
sendok teh garam
Ø ½
sendok teh tepung beras
Ø 3 buah
nangka, potong kotak-kotak
Cara Membuat Kue Gemblong Kicak Khas Tegal:
1. Pertama,
siapkan bahan-bahan yang diharapkan untuk mengolah kudapan cantik gemblong
kicak khas Tegal
2. Kedua,
ambil beras ketan yang sudah ditakar kemudian basuh dengan air hingga bersih.
Rendam ketan tersebut selama dua jam dan tiriskan
3. Setelah
itu, aduk rata beras ketan putih bersama parutan kelapa. Lalu kukus selama
kurang lebih 20 menit
4. Kemudian
rebus air bersama daun pandan dan garam hingga mendidih. Masukkan beras ketan
yang telah dikukus tadi ke dalamnya
5. Selanjutnya,
aduk adonan tersebut hingga meresap dan kukus kembali selama setengah jam
hingga matang. Angkat
6. Berikutnya,
tumbuklah beras tersebut hingga halus. Dan tuangkan dalam loyang berukuran
18x18x4 cm yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak tipis-tipis
7. Lalu
ratakan adonan kudapan cantik gemblong, padatkan. Sisihkan dulu
8. Kemudian
buat sausnya dengan merebus santan bersama tepung beras, gula pasir dan garam
sembari diaduk rata
9. Biarkan
adonan saus tersebut mendidih, kemudian masukkan cuilan nangka. Tetap aduk
hingga rata
10. Terakhir,
ambil piring saji dan tata gemblong bersama siraman saus santan. Hidangan
kudapan cantik gemblong siap dinikmati